這個月20號正好是春分呢！『春分』是日夜平分的一天，也象徵著春天的來臨。
用當季食材做成的這道料理－奶油白蘆筍是比利時人很愛的春季代表性料理，法國人愛這道料理的程度，讓大家一度誤會這是法式料理呢！不過台灣實在很難買到白蘆筍… 而且進口的價格真的好高，自己吃，就用一般綠蘆筍完成吧！
製作時間：20分鐘
食材：
・蘆筍
・雞蛋三顆
・奶油 50g
・巴西里芹
・檸檬 適量
・All My Love Yogurt 優格 一杯
步驟：
1. 將蘆筍削去粗糙的部分（約留三公分）
2. 巴西里芹切細
3. 煮一鍋水，滾後雞蛋兩顆下鍋煮三分鐘，熄火蓋上鍋蓋，悶10分鐘
4. 奶油小火融化，加入檸檬汁適量、蛋黃一顆、巴西里芹、黑胡椒、鹽，攪拌均勻
5. 另一鍋水煮蘆筍約五分鐘（較細的約3分鐘即可）
6. 將All My Love Yogurt 優格、奶油醬依序淋上蘆筍即完成！
